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Come stagionare un WOK (metodo di base con olio)

In questo video ti proponiamo un metodo semplice e veloce. In esclusiva, goditi la visione termica del processo.Si consiglia di ripetere più volte questo metodo se vuoi ottenere una patina più spessa e rendere il wok antiaderente.

Come stagionare un WOK (metodo professionale)

In questo video ti proponiamo un metodo professionale per stagionare un nuovo wok a casa. Goditi la visione termica del processo.

Come stagionare il WOK (metodo avanzato)

In questo video ti proponiamo un metodo semplice, particolarmente indicato per un wok nuovo, che prevede l’uso di olio e verdure. Le verdure contribuiranno a eliminare il sapore metallico del wok nuovo.

Suggerimenti per la frittura al salto con il wok: ottieni un capolavoro culinario in 20 minuti

Guarda il video della ricetta e crea un capolavoro culinario in 20 minuti.

Come si può danneggiare la superficie del wok e come ripristinarla

Il tuo wok è arrugginito? Si è scrostato? Aspetta prima di sbarazzartene. Puoi ripristinarlo e continuare a usarlo per tutta la vita.

Cosa fare con il cibo bruciato che si attacca alla superficie

Cucinare a fuoco alto è impegnativo, ma il cibo bruciato attaccato alla superficie è normale. Guarda il video e cucina a fuoco vivo senza preoccupazioni.

Antiaderente o incollato? Perché il cibo si attacca – Test dell’uovo

Wok e test dell'uovo: bocciato o promosso? Guarda il video e fai una prova con il tuo wok o padella in acciaio al carbonio.

Come pulire un WOK nuovo

Segui questa guida e evita i problemi più comuni come residui grigi/neri dopo diversi cicli di lavaggio. Tutto il processo richiederà solo 5 minuti!