Ci sono diversi aspetti a cui prestare attenzione nella scelta di un wok professionale. Prima di tutto, fai attenzione allo spessore. Una padella più spessa si riscalda più lentamente, ma trattiene meglio il calore e ha meno probabilità di deformarsi. In secondo luogo, considera le dimensioni e la forma del wok. 35 cm sono una buona dimensione per la maggior parte delle cucine, ma se hai molto spazio a disposizione, potresti voler acquistare un wok più grande. Presta poi attenzione alle dimensioni o allo stile del manico e scegline uno che sia comodo da usare. Un’altra caratteristica importante è il materiale di cui è fatta la padella. La scelta più popolare è l’acciaio al carbonio, che si riscalda rapidamente e in modo uniforme. Le padelle in acciaio al carbonio sono resistenti e possono essere utilizzate per diversi metodi di cottura.

Infine, decidi se vuoi un wok a fondo piatto o a fondo stondato. Quest’ultimo è il migliore per un’autentica frittura, ma un’alternativa a fondo piatto andrà bene se hai a disposizione solo fornelli elettrici. Se possiedi già un wok a fondo stondato, considera di acquistare un anello speciale tra gli altri accessori per padelle e wok.

Ora che sai come scegliere il miglior wok in acciaio al carbonio, è il momento di dare un’occhiata a qualche gustosa ricetta!

I nostri wok sono realizzati in Cina con disegni esclusivi creati appositamente per Yosukata. Le materie prime per i nostri prodotti provengono da fornitori affidabili al fine di garantire che solo i materiali di migliore qualità siano utilizzati nella produzione. Il nostro design è stato creato per tutti coloro che amano cucinare, dai principianti agli chef esperti.

Prima di iniziare a cucinare con il nuovo wok, è importante effettuare una corretta stagionatura. In questo modo si evita che il cibo si attacchi e si facilita la pulizia della padella. Per stagionare la padella, scaldala a fuoco vivo fino a quando non è molto calda. Aggiungi quindi un cucchiaio di olio vegetale e fallo girare nella padella. Togli la padella dal fuoco e sciacquala con acqua calda. Ora è pronta per l’uso! Ti consigliamo anche di guardare il nostro video tutorial sulla stagionatura del wok Yosukata con istruzioni dettagliate sull’intero processo.

Sì! I wok a fondo piatto Yosukata sono realizzati con uno speciale tipo di acciaio al carbonio compatibile con tutti i tipi di piani di cottura, compresi quelli a induzione.

No, sconsigliamo di lavare le pentole Yosukata in lavastoviglie. Le sostanze chimiche aggressive e il calore possono danneggiare la pentola e rovinarne la stagionatura. Lava il wok a mano con acqua calda e senza detersivo. Se del cibo è rimasto attaccato alla padella, puoi usare un po’ di olio vegetale per facilitarne la rimozione.

Consigliamo di stagionare il wok prima del primo utilizzo, in quanto occorre pulire accuratamente la padella dopo averla ricevuta dal negozio per eliminare eventuali residui del processo di produzione. La stagionatura del wok aiuta inoltre a evitare che i cibi si attacchino e rende la padella più facile da pulire. Prima di stagionare la padella, pulisci la superficie con un detergente delicato e acqua calda, quindi asciugala con un panno da cucina. Utilizzando un coperchio grande, metti la padella a fuoco alto finché non diventa abbastanza calda. Aggiungi quindi un po’ di olio vegetale. Fai roteare la padella per distribuire uniformemente l’olio, quindi toglila dal fuoco e lavala con acqua calda senza detersivo.

Le possibilità sono infinite! Puoi usarlo per saltare in padella verdure, carne, frutti di mare, riso, noodles e molto altro ancora. La chiave del successo è usare gli ingredienti e i metodi di cottura giusti. Ad esempio, si può usare una marinata per condire il cibo, oppure si può aggiungere una salsa al soffritto per renderlo più saporito. Puoi anche sperimentare diverse tecniche di cottura, come la cottura a vapore, la frittura o la brasatura. Tuttavia, cerca di evitare di riempire troppo il wok, perché ciò renderà più difficile cuocere il cibo in modo uniforme.

Puoi acquistare un wok Yosukata presso le nostre risorse di fiducia. Scegli un articolo, fai clic su “Acquista ora” e ti mostreremo le opzioni in cui è disponibile un determinato modello. Accettiamo tutte le principali carte di credito e PayPal. Abbiamo anche una varietà di accessori disponibili per aiutarti a ottenere il massimo dalla tua padella wok. Offriamo anche la possibilità di effettuare resi se non sei completamente soddisfatto del tuo acquisto. Per ulteriori informazioni, contattateci.

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