Come pulire un WOK nuovo

Istruzioni passo a passo

Sebbene il wok Yosukata sia resistente alla ruggine, non è in acciaio inossidabile e richiede le stesse regole di manutenzione delle pentole in acciaio al carbonio. Per proteggerlo dalla ruggine durante il trasporto viene applicato un sottile strato di olio. Questo strato deve essere rimosso prima del primo utilizzo.
Per preparare il wok all’uso, segui i seguenti passaggi:

Lava energicamente l'interno e l'esterno del wok con acqua calda e sapone, utilizzando una spugna o uno scrubber non metallico. Evita l'uso di spazzole metalliche, soprattutto quelle di bassa qualità, perché lasciano residui. Immergi il WOK nel detergente per 1-2 minuti. Sciacqualo accuratamente. Asciuga il wok con carta assorbente. Il panno potrebbe diventare grigio o nero. Questo è normale e significa che ci sono ancora dei residui e dell'olio protettivo sulla superficie. Ripeti l'operazione con la stessa spugna, o con una spugna non metallica più rigida, o con una spazzola. Asciuga il wok con carta assorbente. Il panno deve risultare pulito. Ora il WOK è pronto per essere stagionato! Guarda il nostro video sulla stagionatura

Come pulire un WOK nuovo

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