Come stagionare un WOK (metodo di base con olio)

Istruzioni passo a passo

Come si stagiona il wok? Non esiste un unico modo per farlo.
In questo video ti proponiamo un metodo semplice e veloce. In esclusiva, goditi la visione termica del processo.
Si consiglia di ripetere più volte questo metodo se vuoi ottenere una patina più spessa e rendere il wok antiaderente.

Accendi la ventola della cappa e/o apri una finestra. Colloca il wok sul fornello a fuoco alto. Versa un po' d'olio nel wok. Riduci il calore quando l'olio inizia a fumare. Con un tovagliolo di carta, distribuisci l’olio nel wok per circa 5-10 minuti. Spegni il fornello e lascia raffreddare il wok per 1-2 minuti. Elimina l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta. Lava il wok in acqua calda senza detersivo e asciugalo con un tovagliolo di carta. Il wok è ora pronto per l'uso!

Come stagionare un WOK (metodo di base con olio)

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