Ricetta dei fagiolini saltati in padella in acciaio al carbonio

Difficoltà Facile Porzioni 4 15 mins

Ingredienti

burro (2 cucchiai)
aglio (4 spicchi)
misto di erbe e spezie (2 cucchiai)
sale e pepe (¼ di cucchiaino ciascuno)
brodo (con poco o niente sale, ¼ di tazza)
succo di limone (fresco, 2 cucchiai)
prezzemolo (tritato, 1 cucchiaio)
Facoltativo: peperoncino (¼ di cucchiaino)

Che tu sia o meno un fan delle verdure arrostite, ti innamorerai della nostra ricetta dei fagiolini saltati in una padella di acciaio al carbonio! Questa ricetta veloce con succo di limone e spezie è pronta in mezz'ora e si abbina perfettamente a qualsiasi pasto. Per la nostra ricetta dei fagiolini saltati in padella in acciaio al carbonio, ti servirà solo una padella Yosukata e pochi ingredienti! Più semplice di così!

Ingredienti per i fagiolini saltati

È preferibile utilizzare fagiolini freschi. Le seguenti proporzioni sono sufficienti per un chilo di verdure. Avrai bisogno di:

burro (2 cucchiai) aglio (4 spicchi) misto di erbe e spezie (2 cucchiai) sale e pepe (¼ di cucchiaino ciascuno) brodo (con poco o niente sale, ¼ di tazza) succo di limone (fresco, 2 cucchiai) prezzemolo (tritato, 1 cucchiaio) Facoltativo: peperoncino (¼ di cucchiaino)

Istruzioni per la cottura dei fagiolini saltati

Queste verdure sono incredibilmente facili da cucinare! Ci sono solo tre fasi fondamentali: la preparazione, la cottura dei fagiolini in padella e la finitura e guarnizione del piatto con succo di limone. L'intero processo dovrebbe durare circa 25-30 minuti, e lo imparerai fin dal primo tentativo! L'acciaio al carbonio rende il soffritto più salutare, in quanto non rilascia sostanze chimiche nel cibo anche alle temperature più elevate. Ecco come cucinare velocemente i fagiolini in padella.

Passi per la nostra ricetta dei fagiolini saltati

1Metti la padella in acciaio al carbonio sul fornello a fuoco medio. 2Metti il burro e aspetta che si sciolga. Quindi, aggiungi gli spicchi d'aglio tritati e falli soffriggere per circa mezzo minuto, o finché non iniziano a rilasciare il loro aroma (di seguito trovi i nostri consigli per l'aglio in polvere). 3Aggiungi i fagioli, il sale e il pepe, il misto di erbe e spezie e il brodo (puoi anche aggiungere qualche grano di pepe rosso). Metti il coperchio sulla padella e lascia cuocere per 10-12 minuti. Ricorda di mescolare di tanto in tanto. 4Togli il coperchio, riduci la temperatura a medio-bassa e lascia cuocere ancora per 2-3 minuti.

Aspetta che i fagioli inizino a rosolarsi leggermente. Spruzza un po' di succo di limone, aggiungi il prezzemolo e servi subito! Come puoi vedere, la nostra ricetta dei fagiolini saltati è un gioco da ragazzi!

A cosa accompagnarli

Uno dei maggiori vantaggi di queste verdure è che vanno bene con qualsiasi tipo di alimento. Si abbinano particolarmente bene a piatti di pesce e di carne, come il pasticcio di bistecca e funghi o il salmone al forno con limone e pepe. Puoi anche servirli come piatto unico. Alcuni abbinamenti ideali per i fagiolini in padella sono:

manzo, maiale, pancetta, pollo, tacchino, gamberi e mandorle.

Semplici suggerimenti per cucinare i fagiolini saltati

Non aggiungere i grani di pepe rosso se desideri un sapore più delicato. Usa del brodo vegetale o di pollo, ma assicurati che contenga poco o niente sale. Utilizza qualsiasi marca di misto di erbe e spezie. Se usi l'aglio in polvere, attieniti alla regola d'oro della misurazione: 1 spicchio fresco equivale a 1 cucchiaino e mezzo.

Cosa fare con i fagiolini avanzati

Puoi mettere i fagiolini in un contenitore per alimenti (a chiusura ermetica) e conservarli in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Per massimizzare la durata di conservazione, mettili nel congelatore. Copri bene il piatto con la pellicola o utilizza un contenitore affidabile. In questo modo, puoi conservare i fagiolini fino a sei mesi.

Conclusioni

La nostra ricetta dei fagiolini saltati è semplicissima: basta soffriggere le verdure con l'aglio, aggiungere un po' di erbe e spezie, un po' di succo di limone fresco e… buon appetito! I fagiolini si abbinano perfettamente a molti altri piatti e sapori!