Pollo Teriyaki con noodle per wok in acciaio al carbonio

Difficoltà Facile Porzioni 2 15 mins

Ingredienti

Filetto di pollo - 300 gr
Noodle Udon (o di qualsiasi altro tipo) - 200 gr
Carota - 1 pz.
Cipolle - 1 pz.
Peperone - 1 pz.
Broccoli - 100-200 gr.
Fagioli Edamame - una manciata
Uovo - 1 pz.
Aglio - 1 spicchio
Zenzero
Salsa teriyaki - 70 ml
Acqua
Olio vegetale - 2 cucchiai

Filetto di pollo - 300 gr Noodle Udon (o di qualsiasi altro tipo) - 200 gr Carota - 1 pz. Cipolle - 1 pz. Peperone - 1 pz. Broccoli - 100-200 gr. Fagioli Edamame - una manciata Uovo - 1 pz. Aglio - 1 spicchio Zenzero Salsa teriyaki - 70 ml Acqua Olio vegetale - 2 cucchiai

Esistono diverse ricette per la salsa teriyaki. Puoi provare varie opzioni e scegliere quella che più ti piace. Iniziamo con questa semplice ricetta:

Salsa di soia - 150 ml Aceto di vino bianco 6% - 1 cucchiaio Zenzero essiccato - 1 cucchiaino Aglio secco - 1 cucchiaino Zucchero di canna - 8 cubetti o 4 cucchiaini da tè Fecola di patate - 2 cucchiaini da tè Miele - 1 cucchiaio Acqua - 80 ml Olio di oliva o di girasole raffinato - 2 cucchiaini da tè Contenitore di vetro con coperchio

Cucinare le verdure nel wok è un altro modo per sperimentare le ricette classiche e rendere i piatti più sani. Le verdure sono un contorno perfetto per il pollo teriyaki nel wok, ma anche un piatto a sé stante. Sono adatte tutte le verdure a cottura rapida: peperoni, melanzane, broccoli, fagiolini, funghi e così via. Se trovi dei germogli di soia, aggiungili pure. Una delle opzioni più semplici è rappresentata da carote, cavolo cinese, peperoni e zucchine. Oppure sperimenta con le verdure dell'elenco precedente.

Il pollo teriyaki al wok è un ottimo piatto per tutti i giorni. Ne esistono centinaia di ricette e si possono variare utilizzando salse e contorni diversi. Sarà perfetto con le verdure, priva una delle opzioni descritte sopra. La ricetta classica prevede l'utilizzo di noodle. Puoi scegliere tra noodle di riso, udon, soba e così via. Prova il pollo teriyaki al wok con il riso: basta aggiungere più salsa per renderlo più saporito.